蒸腊肠怎么蒸?这样蒸出来简单又好吃

平时在我们的餐桌上少不了荤菜，作为可爱到膨胀的小仙女一日不吃肉肉怎么可以?肉制品的制作方式多种多样，在我们家乡，过年都会准备很多腊肠，亲戚朋友都很爱吃，非常受欢迎。那么蒸腊肠怎么蒸?小编教你一个小妙招，快来一起看看吧。

蒸腊肠怎么蒸

一、腊肠蒸鲜笋

刚采摘上市的新鲜竹笋，和香肠放在一起蒸煮过后，竹笋里都充满了腊肠的香味，加上竹笋本身的独有的鲜味，超级下饭好吃。

食材：鲜笋、腊肠、盐。

1.把新鲜的食材准备好，将竹笋剥皮然后清洗干净，用菜刀切成片备好。

2.把腊肠取出，用热水多清洗几道，直至表面不油腻干净为止，然后切成片状。

3.把切成片的竹笋装入碗中，加入盐拌好，在竹笋上铺上腊肠。

4.煮饭的时候放在架子上面蒸，等到米饭煮好了这道美食也就好啦，简单而又美味。

二、腊肠蒸粉丝

年关将至，又是一年一度的腊肠飘香季，我们制作的腊肠大多数都是肥瘦相间，入口有很淡的一股酒香，加入粉丝吸收腊肠中的油脂，十分的好吃。

食材：腊肠、绿豆粉丝、酱油。

1.在锅中烧些热水，把腊肠多洗几遍，切成片备用。

2.把粉丝放进温水中泡软然后成段，捞出并沥干水分。

3.把粉丝装进盘子里面，腊肠铺的上面，倒上少许的酱油，就和腊肠蒸鲜笋的做法大同小异。

4.在锅中加水烧开，放进盘子，盖上大火蒸十分钟左右就可以看下好没有。盛出锅上桌就可以吃，非常下饭。

三、如何挑选腊肠

1.看腊肠的包装: 带包装的腊肠，包装上应有“QS”标志、商品名称、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、营养成分表等，标识不完整、不清晰的，应谨慎选择。

2.选腊肠的品牌：口感好质量也有保证，不是很建议买散装的腊肠，小作坊的质量难以保证。

3.摸腊肠

(1)优质腊肠：摸起来比较干爽紧贴、富有弹性、切面肉质光滑无洞。

(2)劣质腊肠：摸起来湿润、肠衣和肉分离、容易变得弯曲，受湿变软发霉、切面肉有些松散，有较大的空洞。

4.闻腊肠：拿起腊肠闻，优质的腊肠切面腊肠的香味突出。劣质的腊肠切面无鲜肉味，有些还散发出腐酸味。

腊肠是生活中比较常见的一种食材，风味独特，可以做成各种各样的好吃的，相信经过上文大家都对蒸腊肠怎么蒸有了一定的了解，快回家动手做起来吧，简单美味又下饭，很适合上班回家又不想做饭的你，几分钟就可以准备好，打开小电视坐等吃饭吧。