荷叶包饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荷叶 ：一叶
大米 ：两杯
鸡腿 ：三支
香菇 ：四朵
板栗 ：半斤

辅料

芹菜 ：一根
盐 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 荷叶用水泡软。

2. 板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。

3. 洗干净，然后用刀压一下。

4. 两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。

5. 香菇提前泡软，去蒂切丁。

6. 鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。

7. 芹菜切丁。

8. 饭好，先炒香菇。

9. 再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。

10. 加入所有饭，搅拌均匀。

11. 找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。

12. 包住。

13. 倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。

14. 蒸的时候煮个清汤，开饭喽。