年糕怎么做好吃，试试这些做法吧

年糕，是我国的传统食物之一，有着年年高的美好寓意，所以在很多地区逢年过节的时候都会吃上一点年糕。年糕最常见的吃法就是直接上锅蒸了，今天小编就来为大家介绍一些其他的吃法，下面就一起来看看年糕怎么做好吃吧。

年糕怎么做好吃

一、韩式炒年糕

1.材料：年糕，韩式辣酱，大葱，五花肉，泡菜，芝麻，洋葱。

2.做法

(1)烧开水，把年糕下水煮软，然后捞出来过凉水，沥干水分备用。

(2)洋葱切块，大葱切段，五花肉切成薄片，泡菜切丝。

(3)把五花肉下锅煸炒，变色之后倒入大葱和洋葱翻炒，然后加上泡菜和辣椒酱翻炒均匀。

(4)加入适量的清水煮开，然后放入年糕炖煮，煮至汤汁粘稠，撒上白芝麻即可出锅。

二、年糕排骨

1.材料：肋排，年糕，冰糖，生姜，八角，白醋，白胡椒粉，生抽，啤酒，白糖，食盐，生抽，淀粉。

2.做法

(1)先把排骨下锅焯一下，去掉血水，捞出后用温水清洗干净。

(2)热油锅，把排骨下锅煎至两面金黄之后捞出，然后放入一些冰糖，大火熬成糖色。

(3)倒入适量的清水煮开，然后放入排骨、生姜、八角、生抽和白胡椒粉翻炒均匀。

(4)等到水分收干之后倒入开水、啤酒和白醋炖煮，排骨煮烂之后放入年糕翻炒，用淀粉勾芡之后撒上葱花即可。

三、糖煎年糕

1.材料：年糕，黑糖，桂花。

2.做法

(1)年糕清洗干净，沥干水分之后下锅煎至金黄后捞出备用。

(2)黑糖加水融化，加上桂花搅拌均匀，然后倒入油锅中，加上煎好的年糕翻炒均匀即可。

四、炸酱炒年糕

1.材料：年糕，大葱，生姜，白糖，猪肉，酱油，蚝油，鹌鹑蛋，韩式辣椒酱，鱼糕，洋葱。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，洋葱和生姜切成碎末，猪肉剁成肉泥，大葱切成葱花鱼糕切成粗条。

(2)热油锅，先放入葱花爆炒，然后放入鹌鹑蛋和适量的清水煮开，放入白糖、肉沫、洋葱和生姜翻炒均匀。

(3)把酱油、蚝油、年糕、辣椒酱和鱼糕放进去翻炒均匀，加上适量的清水炖煮收汁即可。

五、年糕豆腐汤

1.材料：年糕，内酯豆腐，猪肉丝，鸡蛋，食盐，白胡椒粉，白糖，雪菜，料酒，生姜。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，年糕切成细条，豆腐切成小粒，生姜和雪菜切成碎末，鸡蛋加上料酒和胡椒粉搅拌均匀。

(2)热油锅，鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋皮，然后切成细丝备用。

(3)热油锅，放入生姜、肉丝和雪菜翻炒，加水煮开之后倒入年糕、豆腐和鸡蛋，加上料酒、食盐和胡椒粉调味即可。

通过上文的介绍，相信现在大家都知道年糕怎么做好吃了吧。年糕吃起来软糯香甜，无论是煎炸又或者是蒸煮都是非常美味的，传统的年糕还有黄、白两色，分别象征着金子和银子，寓意这么美好的食物你确定不学学它的做法吗?