青梅煮酒，且共朝歌，一起来看它如何做

其实小编刚一看到青梅煮酒这个名词的时候，小编第一个想起来的是这样一句有名的诗句“郎骑竹马来，绕床弄青梅”，后来小编才了解到青梅煮酒原来是指《三国演义》时候发生的一则小故事。这则小故事经由古代的人们口口相传流传到现在已经有了美食来替代它，那就是如今的梅子酒。相信对酒比较喜爱的人都听过梅子酒，酸酸甜甜便是梅子酒的特色。不过梅子酒并不在中国各地都流传，要想喝到这种酒还需要通过特定的渠道去购买。为了能够让大家更容易地喝到梅子酒，小编今天就告诉大家青梅煮酒怎么做?

一、青梅煮酒怎么做

1.准备好所需的材料

我们要先准备好的材料有:青梅，冰糖，米酒。

2.开始制作

现在让我们来学习如何做出酸酸甜甜的青梅煮酒。首先我们要将买回来的青梅用加了小苏打的水细心洗干净，再一个一个地摘掉他的蒂。往锅里加入适量的水烧开，不要关火。将洗好的青梅分多部分放在正在煮的沸水中，十秒后捞出。煮过的青梅放在一边晾凉。将煮好的亲美评汤，沥干表面的水分。

然后准备几个酿酒的坛子。因为现在很少有人是用以前的土坛了，所以一般酿酒坛子的话都是可以直接拿自己用过的一些大的塑料罐。不过在用之前要记得将它清洗干净，以免有些不干净的东西留在里面影响青梅的发酵。先将沥干水的青梅分，相等的若干份放进坛子里，然后再重新起锅，往锅中加入准备好的米酒煮开，再放凉。放凉后就可以将米酒倒入坛子里面了，然后再放入冰糖。

一切工作都已经完成，这个时候就可以封坛，静静的等待青梅煮酒的发酵了。等待两到三个月的时间，就可以将青梅煮酒拿出来喝了。

二、吃青梅的注意事项

并不是所有人都适合吃青梅，青梅是有一定副作用的，如果是肠胃不好的人的话，就尽量不要吃青梅了。因为里面含有很多酸性物质，对肠胃有着刺激作用，如果是身体健康的人大可不必担心，但恰好是因为有些人肠胃不好，又吃了这这么多的酸性东西就会加深肠胃问题。

青梅煮酒，且共朝歌。虽然三国时候的青梅煮酒故事与那首诗的诗句内涵相差很大，但不可否认的是青梅煮酒真的很好喝。它虽然属于一种酒，但小编觉得青梅煮酒更像是一种酒精饮料，因为它含的酒精含量非常的低，特别适合一些不怎么擅长饮酒的人食用。酸酸甜甜的梅子酒更像是情侣之间的爱情有酸又有甜。青梅煮酒是特别的，它不仅是一种技艺的象征，更是人们对美好的向往。