猪血怎么烧好吃

大家有没有吃过猪血呢，猪血可以说是中国特有的美食了，但是还是有许多中国人是拒绝吃。小编就很喜欢吃这个猪血了，觉得没有什么不敢吃的，因为它的美味抵抗了对于它的无法接受，今天的问题就是叫做猪血怎么烧好吃。

一、猪血怎么烧好吃

1.山药炖猪血

取猪血100克，切块后放入沸水中焯透，山药100克去皮，切片，两种食材一起放入砂锅内加水炖熟，加入食盐，味精调味即可。

这道菜有健脾补血的功效，适宜于治疗小儿营养不良，疳积，厌食等症。

2.豆腐猪血汤

取猪血和豆腐各250克，洗净后切成方块，红枣30克洗净去核，在锅中放六碗水，放红枣开大火煮开，再转小火煮15分钟，再转大火煮沸，放入猪血和豆腐，煮滚后加盐，葱花，黑胡椒粉，香油调味;

这道菜具有润肠和胃，促进消化，补充钙铁的功效。

3.薏米猪血粥

取猪血300克洗净，切丁，粳米100克洗净，浸泡30分钟，薏米50克洗净，浸泡片刻，在砂锅中加适量清水煮沸，加粳米，姜丝，开大火煮沸，再改小火煮20分钟，加薏米煮至米熟烂后，放入猪血煮熟，最后放食盐，味精和葱花调味。

这道粥具有清肠排毒的功效，适宜贫血患者，老年人，女性朋友以及从事粉尘，纺织，环卫工人，采掘等工作的人群食用。

4.青椒炒猪血

取猪血100克，切片后用沸水汆透，青椒100克洗净切片，将油锅烧热，放入花椒粉，葱丝，姜片，蒜片爆香，在放入猪血，老抽，食盐，加水适量稍焖片刻，放青椒，鸡精，芝麻油，翻炒片刻即可。

这道菜有补中益气，补血止血，排出毒素的功效，对营养不良，体虚和病后调养有好处，而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近，有益于人体吸收利用，而且猪血中嘌呤含量低，所以这道菜也有益于痛风患者食用。

5.菠菜猪血汤

取菠菜100克洗净，留菜梗去须根，切段，焯水，猪血100克洗净切块，将菠菜梗放入沸水锅中稍煮，再放入猪血，小火煲沸后，放入菠菜叶继续煲沸，加食盐调味即可食用。

这道汤有养血补血，通利肠胃的功效，适合便秘，便血患者食用。

6.豆芽菜猪血汤

取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用。

二、猪血和什么一起吃最好

猪血和橙汁

猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C，补充维生素C有助于铁的吸收，可以预防贫血，促进发育。 猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐，深色蔬菜一起吃可以预防贫血。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的吸收，还能预防贫血，消除疲劳。

三、吃猪血要注意什么

1.高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血。

2.患有上消化道出血症患者忌吃猪血。

3.猪血忌和海带同时食用，两者通吃不利于消化，容易导致便秘。

4.猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良。

5.猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适。

看完这些猪血怎么烧好吃，真的是没想到吃了这么多的猪血，竟然还有好多是没有尝试过的，大家可以试试看啊，不管你们喜不喜欢吃这个，但是这个真的是喜欢吃猪血的朋友们的福音啊，这几天又不用担心饭桌上没有自己喜欢的食物哦

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