海兔怎样做

大部分生长在沿海地区的人们对海鲜产品都是十分熟悉的，鱼类、虾类、扇贝等等。但是在这所有的海鲜产品中，海兔是公认的非常美味的海鲜之一，通常是走亲访友的必选良选。海兔的吃法很多，食谱也不少，但对于不太了解海兔的人，你们知道海兔怎样做吗?

一、海兔别名与适宜人群

海兔别名：海猪仔、雨虎、海蛞蝓

适宜人群：海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。

二、海兔怎么做

1、兔子鱼干拌白菜心

材料：海兔子鱼干一条(两片)，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵

做法：海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次;鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

2、雪菜炒海兔子

材料：新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

做法：海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

3、小鱼小虾焖海兔

材料：主料：小黄鱼、小河虾、海兔;配料：香菜、葱段

调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

做法：先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

4、芹菜海兔

材料：芹菜，海兔子

做法：海兔子收拾好，下锅煮熟，芹菜也焯一下。炒锅放一点油，加葱花爆锅，直接倒在芹菜海兔子上面，加盐，拌匀即可。

5、凉拌海兔

材料：海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法：海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

阅读完这篇文章，想来对那些想要一品海兔的鲜美的朋友们已经找到解决的方法了，既然我们已经知道海兔怎样做以及常见菜谱，赶紧做起来吧。海兔的营养价值很高，多多食用，对人体十分有益，而且海兔味道鲜美实在是非常好的食材哦。