电饭锅做菜

电饭锅的功能如此强大，它不仅仅可以用来煮饭煲汤，还可以做菜。也许你会非常的惊讶，毕竟在我们眼里，菜需要炒，电饭锅根本不能满足我们的需求。其实，并不是这样的，如果你只是追求简单，电饭锅做菜或许是一个很好的选择。

一、电饭煲做菜

1.新春蛋糕

(1) 将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿里;同时把170克的细白砂糖也放到里

(2) 用打蛋器进行搅拌直到拿起打蛋器时，材料呈丝状流下来。

(3) 把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌(大概4分钟)。

(4) 把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化)，取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。

(5) 接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水(注意不能太多，5克左右)，然后再搅拌，充分混合。

(6) 把电饭煲内胆拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多，否则蛋糕就会变黑);然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。

(7) 把内胆放到电饭煲里，选择蛋糕功能，开始烹制。注意：烹饪过程不要打开盖子。

(8) 大约43分钟后，蛋糕喷香，把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整)，放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃即可。

2. 新春煲仔饭

(1) 先把排骨切成小块，放于小碗中，加入适量酱油、精盐、鸡精等，腌制二十分钟左右。

(2) 其他葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等清洗干净，备好。

(3) 量出4杯丝苗米，淘洗干净后，放进电饭煲内胆，按照内胆的水位线选择对应的水位刻度(注意选择对应的“丝苗米”水位线)

(4) 选择“煲仔饭”功能，按开始，启动煮饭程序(注意：此时锅内不放其他配料)

(5) 音乐响起后，打开锅盖，把腌制好的排骨和切片的腊肠平铺在米饭上，并把鸡蛋打在米饭上面，同时添加适量的酱油、食用油。合上盖，继续煮饭。(注意不需要按任何按键)

(6) 大概20分钟后，煮饭结束，此时打开锅盖，放入葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等。

(7) 合上盖，焖5分钟后喷香的煲仔饭即可出炉。

3. 笋干炖羊腿

(1) 笋干用热水泡发(用开水泡了半个多小时，然后拣其中泡软的了下锅煮)，羊腿洗净斩件，飞水;

(2) 将泡发好的笋干和羊腿一起下锅，加水没过其上，下姜片、盐、酱油、料酒和少许红糖，炖一个小时以上(以上多少就自己掌握啦，干货总是越炖越香的～)

4. 电饭煲焗鸡

(1)光鸡洗净.姜磨成茸加上面调料拌匀，搽匀鸡身内外腌20分钟。

(2)葱芫茜垫在电饭煲底，放入鸡及调味料加盖。约15分钟便熟.切件上碟淋上原汁就可。

电饭锅做菜，很多都是蒸菜。像一些青菜，都是可以放在电饭锅里面蒸的。或者一些肉，如鱼、排骨这些。这些肉在电饭锅里面蒸的话，它们的味道依旧非常的香甜。如果，在平常的时间里，你非常的忙，但是又不想随意吃点东西，你可以考虑电饭锅做菜。