粽子怎么蒸，原来有这么多讲究

中华美食博大精深，中国人对美食的热衷程度已经是超级专家的级别，这一点从中国每个节日都有其独有的美食就能够看出来，比如人们中秋吃月饼;人们春节的时候肯定会吃饺子;到了端午节必须吃粽子;提起端午节的粽子，相信爱好美食的朋友们肯定会垂涎三尺、口水横流，但是粽子怎么蒸?这里边讲究可多了，在制作美食的过程中大家一定要注意，下面我们来一起了解下。

一、粽子怎么蒸

1.首先准备好电热锅，并在锅内蓄入适当量的清水，同时放入蒸架。

2.拿出从商超购买的或自己制作的粽子，并将其放在蒸架之上，盖上锅盖然后加热开蒸。

3.加热到沸腾之后仍旧需要继续保持这种状态十五分钟左右(如果是从商超购买的速冻粽子则需要二十五分钟左右)。

二、蒸粽子时需要注意哪些

1.蒸粽子的时候不要把包裹的叶子去除，因为这样会导致口感变差，营养流失。

2.因为粽子之前已经被包好，所以可能会导致水分流失过多而变硬，如果直接蒸可能会蒸不熟，出现夹生、不入味的情况。所以，在蒸之前需要将粽子放到清水中，让其充分吸收大量的水分，这样不仅能够快速蒸熟还能使粽子吸收到食材的味道，使口感更佳。

3.粽子在蒸熟之后还需要熟透才能下口，常常听到人们说“刚出锅，趁热吃”，然而这句话放到粽子上就不合时宜了，这是因为粽子即使在熟了之后仍旧需要小火慢熬才能够真正的熟透，不然就是没有熟透，不仅口感极差，不易消化，而且对胃部也有着超负荷的损伤。

以上就是小编为大家分享的粽子怎么蒸的具体方法，虽然说粽子好吃且营养丰富，但是仍旧有不同的人做出不同味道，甚至夹生、不入味的情况，原因就在于少了蒸粽子前浸泡的过程，进而使得粽子的受热面积不均匀。所以一枚资深吃货不仅要知道粽子怎么蒸，还要知道怎么蒸才好吃。