儿童菜谱家常菜做法

家里有孩子的家长对于孩子的饮食是不是感到特别的头疼呢？不知道应该怎样做出健康营养同时孩子也喜欢吃的饭菜，接下来小编就为大家提供一些儿童菜谱家常菜做法，如果感兴趣的家长可以学习一下，为你的宝宝做出美味的佳肴。

一、儿童菜谱家常菜做法

A、棋子蔬菜蛋卷

原料：

胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

做法：

1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用;

2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用;

3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口)，不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底;

5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边;

6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

B、松仁彩丁

原料：

松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。

做法：

1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;

3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可

贴心提示：

1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看;

2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;

3、松子仁小火炒香，防止炒糊;

4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油;

5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。

C、鲜香小豆腐

原料：

豆渣、虾皮、胡萝卜、煮熟毛豆。辅料：葱花、盐、香油。

做法：

1、自制豆浆，将豆渣过滤，尽量沥干水份。

2、胡萝卜去皮洗净，擦成丝，再粗略切碎.毛豆去壳。

3、锅中倒入适量油，炒香葱花后，下入胡萝卜碎，翻炒至软，加入毛豆和豆渣，翻炒均匀。

4、最后加入虾皮，调入适量盐，炒匀后关火，加入适量香油即可。

D、香汁银鳕鱼

原料：

鳕鱼块130克、洋葱、胡萝卜、西芹各10克、面粉适量;调料：盐1/8小匙、白糖1/4小匙、生抽1/2小匙、干淀粉1/2小匙、水3小匙。

做法：

1、鳕鱼用筷子架空解冻后去掉鳞片，冲净后沥干水分。鱼身上均匀地抹上一层盐腌15分钟;

2、去皮的胡萝卜、洋葱和西芹都切成小丁;

3、调汁：将“调料”中的干淀粉混合调匀，然后加入盐、糖、生抽搅匀成调味汁;

4、腌好的鳕鱼拍上一层面粉，入五成热的油锅中炸至金黄(五成热的状态是油面开始冒出少许青烟，靠近锅边的油开始向中间移动);

5、这是炸好的银鳕鱼;

6、重起锅，倒入少许油，先将胡萝卜丁略炒片刻，然后倒入洋葱和西芹丁快速翻炒几下，之后倒入第3步调好的“调味汁”，炒匀后关火，淋到鳕鱼块上即可。

想要给宝宝们做健康美味的饭菜的家长们，有没有学会上面介绍的几种儿童菜谱家常菜做法呢？多用一点时间研究出一些美味的饭菜，当一个自己的宝贝喜欢的父母！如果你们还知道有其它的适合孩子吃的美食也可以和大家分享一下，我们可以一起学习！