菜谱家常菜做法有哪些？这些菜简单易烧

民以食为天，很多人都把尝遍美食当作自己的目标。中国是美食之都，全国各地的小吃美食真的是品种繁多。现在很多的综合体商业不怎么样，但是每家饭店一到饭点就爆满，有的甚至要排队几个小时，足以看出人们对吃的热衷了。其实很多菜肴我们在家也可以做，而且在家自己做，食材新鲜，卫生健康，关键还价廉物美，可以说既好吃又实惠，如果宴请亲朋好友小聚，烧几道拿手菜，那绝对是赞不绝口的。

菜谱家常菜做法有哪些

1、三鲜汤

三鲜汤在家宴上是不可缺少的一道菜，寓意是团圆，而且这道汤做起来非常简单，一般的新手都会，所以简单好学而且味道很好。

原材料：鱼圆、鹌鹑蛋、肉皮、笋、肉圆，蛋饺、调味品、蒜花

制作方法：

（1）挑选新鲜的食材，鱼圆一定要选青鱼圆，然后买的时候可以问商家要一些鱼圆的高汤，肉皮回家自己发或者买已经发好的。肉圆可以自己做，蛋饺也是可以自己做，或者买现成的都可以。

（2）将高汤倒入锅中，然后将这些食材都放入锅内，开大火烧开后开小火慢炖，加入盐、味精、糖调味，即可以出锅。

（3）在出锅的汤上面撒上一些蒜花末，非常香，而且白绿相间看上去也非常好看又食欲。

2、糖醋排骨

糖醋排骨这道菜，寓意着生活酸酸甜甜，红红火火。

原材料：仔排、冰糖、醋、料酒、姜、盐、食用油、白芝麻。

制作方法：

（1）挑选新鲜的仔排，切成块后放入锅中焯水，然后沥干水分待用。

（2）在锅中放入适量的油，将排骨倒入锅中煸炒，要煸炒至两面金黄就可以捞出。

（3）锅中倒出炸排骨的油，留少量在锅内，然后在锅中放入冰糖，开小火将冰糖化开，把炸过的排骨倒进去翻炒，然后加入水。

（4）加入料酒、醋、盐调味，并开小火慢炖，大约要炖40分钟左右，然后开始收汁。

（5）汤汁差不多的时候倒入芡粉，然后就可以盛出来了，然后在上面撒上一些芝麻就可以端上桌了。

3、八宝饭甜羹

八宝饭寓意着家和万事兴。

原材料：糯米、豆沙、白糖、八宝饭、猪油

制作过程：

（1）在锅中倒入现成的八宝饭，然后加入水，开大火将其煮开。

（2）用勺子将八宝饭化开，然后加入豆沙，冰糖，猪油继续熬。

（3）最后熬成粘稠后就可以出锅了。

以上就是在我们的家常菜菜谱上不可缺少的三道大菜，可以说每家每户，只要是大日子，只要是宴请朋友或者亲戚，都会准备这三道菜来招待客人，也是寓意着家庭幸福美满。最主要的是这三道菜取材简单，制作方便，不管你是新手还是老手，都可以很容易的去完成，比起其他大菜更加贴近生活。不知道小伙伴今天看了小编的介绍，有没有学会这三道菜呢？还有其它哪些菜值得推荐，也欢迎小伙伴一起来说一说。