婴儿可以吃肉松吗

很多人把肉松归为“垃圾食品”，却不知肉松不仅味美可口，还具有很高的营养成分，是不错的补铁及部分矿物质的食品。 但有很多父母会面临一个问题，就是婴儿可以吃肉松吗？下文将为大家解答这一疑惑并介绍常见的肉松制作方法。

一、婴儿可以吃肉松吗

宝宝最好是6个月后再开始吃肉松，太小的婴儿还是应该母乳为主。肉松的加工过程中一般要经过油炸，对宝宝不是很好，其中的营养也不好吸收，所以不建议给6个月前的宝宝吃肉松，6个月后添加时也要注意不要大量吃。在粥里添加一些肉松掺和一下，给宝宝服食较好。

二、肉松的制作方法

1、腌肉，将里脊肉洗净，切成2cm左右的方块(这里不建议切得太小，因为后面涉及到撕肉丝，太小不好弄)，姜切片，放入肉块里，为了更好的去腥，用手抓5分钟左右，然后封上保鲜膜，静置1-2小时(春秋天室温静置就可以，冬夏就放入冰箱保鲜静置吧)。要做有味道的肉松的，在这个环节就放调味料一起腌制了。

2、煮肉，平底锅加水，将腌好的肉放进去，姜片不用拿掉，凉水下锅，煮开去浮沫子。然后将煮开的肉连同水，姜片一起倒入高压锅，煮肉模式。有放入调料的亲们，高压锅煮好后，要继续倒入平底锅，大火收汤，直到汤汁全部吸收掉。

3、撕肉，(最头疼的环节)将煮好的肉放凉，然后开始撕啊撕，我第一次纯手撕的，太累了，后来有人介绍说可以把肉装进保鲜袋用擀面杖擀，也可以用药杵子撵，大家可以都试试，看看哪种比较适合。

4、烤煎锅洗干净，什么都不要放，热好锅关小火，放入撕好的肉丝，记住，肉丝放入锅中，人就不要走开了，要不停的搅拌到肉丝变干，变色，关火，然后放凉。

5、打碎将烤干的肉丝倒入料理机打碎，可以多打一会儿，打的越细越好，这边就体现出你刚刚的肉撕的怎么样了。

6、再烤，将打碎的肉松，应该叫肉茸再倒入煎锅(煎锅提前热好)关小火，迅速搅拌，把水蒸气烤干，关火放凉便可以了。如果觉得还有大一点儿的肉丝，可以把做好的肉松放入保鲜袋，用擀面杖擀一下，很有效果噢。

三、选购婴儿肉松的注意事项

婴儿肉松是宝宝营养均衡的好来源，也是佐餐的好食物，妈妈们根据宝宝需要，经常换口味和不同成分的婴儿肉松，但要记住，一定要选择质量可靠，可以值得信赖的厂家生产的。

1、选购肉松时，首先要选择有“QS”标志的产品，其次要注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。

2、选购知名品牌的产品，这些产品的生产企业规模大，质量控制严格，产品质量较有保障。

3、在选购肉松产品时，注意看产品的配料表，如果配料表中列出了淀粉，则产品为肉粉松，肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少。

4、选购肉松类熟肉制品时最好选择近期生产的产品。肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

5、注意观察产品的外包装，不要购买肉松的包装袋上有破损的产品。

婴儿可以吃肉松吗？根据上文，婴儿最好在六个月大之后再开始吃肉松，并且量不宜过大。太小的婴儿仍应该以母乳为主。文中同时还介绍了肉松常见的制作方法，包括腌肉、煮肉等。另外在为婴儿选购肉松时，要注意选带有“QS”标志的产品，配料中要少含淀粉。

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