绿茶粉烙饼的做法 绿茶粉烙饼怎么做

“用绿茶粉和面烙饼，外酥里软、层层叠叠、且层次分明、颜色美观、香酥可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

绿茶粉烙饼的做法步骤

• 1、面粉中加入适量绿茶粉，混合均匀。

• 2、和成面团盖盖醒20分钟（颜色非常漂亮)。

• 3、将面擀成长条状，均匀的刷上油酥。

• 4、这是事先将面、盐、热油浇的油酥搅拌均匀。

• 5、因为擀的有点长，先折叠了一半。

• 6、另一部分再擀至薄厚均匀的状态，均匀的刷上油酥。

• 7、继续折叠好，并捏严捏好两侧的边。

• 8、用压擀的方法，将饼坯擀成圆形，长度已够锅的面积，但需往宽度擀才行，慢慢适度擀饼层才均匀。

• 9、饼坯已擀成均匀厚度的圆型。

• 10、饼铛预热后加入适量食用油，将饼坯放入锅中，上层也刷适量的食用油进行烙制。

• 11、将饼坯翻个面，继续烙制均匀，经过加工由原耒的翠绿性变浅了一点，这就是天然粉的特点。

• 12、将烙好的饼取出，放置案板上切件装盘即可，其饼层层叠叠、颜色美观、香酥可口。