粉丝菠的做法 夏季小菜--粉丝菠菜 粉丝菠怎么做

“粉丝菠菜是一道营养丰富，清淡可口做法简单的夏季小菜。菠菜营养成分极其丰富，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉丝菠的做法步骤

• 1、菠菜洗净，切成段。

• 2、粉丝提前用温水泡软。

• 3、锅中放水烧开，把菠菜焯水备用。

• 4、锅中放油爆香花椒。

• 5、下入菠菜翻炒。

• 6、再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

• 7、待汤汁收干加入盐味精调味即可。

小窍门

挑选色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜含有草酸，焯水后可以去掉菠菜涩味。