凉菜

当前位置 /首页/美食/凉菜/列表

酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做

酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做

🌿酸辣凉皮🌿

食材明细

主料
  • 凉皮 (1斤)
  • 黄瓜 (2根)
  • 香菜 (3棵)
  • 小葱 (l根)
  • 大蒜 (10克)
  • 红杭椒 (1个)
辅料
  • (少许)
  • 白糖 (少半勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 辣椒油 (半小勺)
  • 香油 (3克)
  • 鸡粉 (少许)
  • 葱油 (半勺)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酸辣凉皮的做法步骤

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第3张

    2、将凉皮用清水投一下控净水。

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第4张

    3、黄瓜切丝,香菜切段,葱撕小条,大蒜切碎,红杭椒切小段。

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第5张

    4、凉拌汁:蚝油Ⅰ勺,香醋1勺,生抽1勺,盐少许,香油少许,辣椒油半勺,葱油半勺,白糖半勺,鸡粉少许,放入大蒜,红辣椒段拌匀。

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第6张

    5、先将凉皮倒入凉拌汁拌匀,这样比较入味。

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第7张

    6、再放入黄瓜,香葱,香菜,拌匀即可。

  • 酸辣凉皮的做法 #快手菜# 酸辣凉皮怎么做 第8张

    7、盛盘。

小窍门

🌿用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味,凉菜要现吃现拌,喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好👌🌿