荔枝苦瓜的做法 荔枝苦瓜——有苦也有甜 荔枝苦瓜怎么做

“苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荔枝苦瓜的做法步骤

• 1、将苦瓜对剖，去瓤。

• 2、切成薄片。

• 3、放入加了盐的沸水中略焯即出。

• 4、入凉水中投凉后沥水捞出。

• 5、荔枝去壳备用。

• 6、将荔枝去核分成两瓣。

• 7、在碗中倒适量蜂蜜。

• 8、一点点盐。

• 9、适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。

• 10、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。

• 11、拌匀后放入冰箱保鲜室。

• 12、食用时取出即可。

小窍门

1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰镇后食用最佳。