海带如何泡发

作为一种兼具了营养价值与美味与一体的食物，海带一直以来都是人们日常生活中非常常见的一道菜品。而海带的烹调方式也是多种多样的，在加工制作海带的时候就我们需要完成一个预处理工作，那就是泡发，现在一起来了解一下海带如何泡发吧！

一.海带如何泡发

1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以，千万不要用热水泡)泡一夜。

2.把泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。

3.然后把洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

4 凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了。

二.素烧海带的做法

主料

泡发海带200g 莴笋叶100g

辅料

油适量 盐适量 花椒粒适量 酱油适量 鸡精适量 豆瓣酱适量

步骤

1.莴笋挑选比较嫩的叶子洗净切好，葱切丝

2.海带切好后泡水待用

3.锅内油热后放入葱、花椒粒、辣皮子爆香

4.放入豆瓣酱、海带翻炒，加入适量盐、酱油，兑入适量的水煮5分钟

5.最后放入莴笋叶炒至断生，撒入鸡精即可

6.看起来不好看味道不错滴

三.菠菜粉丝拌海带的做法

主料

菠菜200g 粉丝50g 海带50g

辅料

油适量 盐适量 醋适量 味极鲜酱油适量 鸡精适量 干辣椒适量 葱适量 熟白芝麻适量 花椒适量

步骤

1.干辣椒切段、葱切片

2.用酱油、醋、盐、鸡精调成料汁

3.菠菜洗净

4.焯一下

5.粉丝煮透，过凉水

6.海带切丝

7.三种食材放在一起

8.倒入料汁

9.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、葱花

10.浇在菠菜、粉丝、海带上

11.撒上熟白芝麻

12.拌匀即可

四.鸡丝海带粉丝汤的做法

主料

红薯粉丝30g 鸡柳30g 海带丝20g 胡萝卜15g

辅料

油适量 盐适量 香葱适量 十三香适量 鸡精适量

步骤

1.红薯粉丝，鸡柳肉，胡萝卜，香葱，海带丝儿取出

2.鸡柳肉稍解冻切成细丝儿，胡萝卜切细丝儿，海带丝儿洗净，香葱切段儿备用

3.热锅冷油，倒入鸡柳肉煸炒

4.倒入胡萝卜煸炒

5.加入足量的水

6.放入粉丝

7.粉丝煮1到2分钟后放入海带丝儿，煮至海带丝儿熟透，改小火焖一会儿，加入调味料调味

8.装碗，撒上香葱即可

以上内容就是针对海带如何泡发这个问题而做出的较为全面的解答啦！文章详细的介绍了海带泡发的方法，为你的后续烹饪做了一个良好的指导。除此之外，还介绍了几种以海带为主料可以制作的菜品哦，大家一起学起来吧，体验美味！