海带上有泡泡能吃吗

能。海带又叫做江白菜、昆布，属于一种藻类。个体大、生长快速、形状为扁平长条状、颜色为褐绿色。挑选海带注意以下几点：

1、提现褐绿色或者土黄色海带，墨绿色海带烫煮变色而成，翠绿色海带则添加色素，购买时需要注意；

2、看手感。褐绿色海带表面有粘性，墨绿色海带加工过、粘性小。化学处理的海带则没有粘性，不要购买；

3、选择有白霜的海带，营养价值高；

4、优质海带宽长、肉质肥嫩、色泽为褐绿色或者土黄色、含沙少且完整，闻起来有浓厚的海鲜味。