黄瓜能和鸡蛋炒吗

黄瓜是蔬菜的一种，含有大量的维生素，而鸡蛋是高蛋白的食物，营养大家也都是知道的。因此大家就想把黄瓜和鸡蛋搭配在一起炒，那么黄瓜能和鸡蛋炒吗，会不会吃了有什么不良反应，小编今天就带大家一起看一看，究竟能不能在一起吃。

黄瓜能和鸡蛋炒吗

1.黄瓜能和鸡蛋炒

有这个菜的。锅里倒上一点油，待油温有点温度的时候，直接把蛋打入锅中，用铲子铲碎，用这种方法炒出来的的蛋，蛋黄跟蛋清凝固的时候非常分明，吃起来也非常好吃，不象捣碎后的过油的蛋，吵完后盛起，锅中再放少许油，油热后放入黄瓜片，翻炒，加入一点葱，盐，鸡精，少许辣椒，翻炒，最后放入炒好的鸡蛋，再翻炒，盖上锅盖，闷一会就可以了，黄瓜不要闷的太烂，就这样非常简单。

2.鸡蛋的营养

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生

素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的

健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

随着3D打印技术的发展，人造鸡蛋的技术也逐渐成熟，通过合理比例的营养物质搭配，人造鸡蛋的口感和天然鸡蛋的基本没什么区别，而且成本更低。这样也更有利于节约社会资源。

3.鸡蛋的最佳吃法

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

黄瓜是能和鸡蛋一起炒的，而且这道菜很多人都吃过的，所富含的营养价值也是很高的。至于很多人问到的黄瓜能和鸡蛋炒吗，不知道你有没有记住，而且在做法上应该注意先将两者分开炒，再合在一块炒哦，这样颜色会更好看。

热门菜谱推荐：肉末茄子  蚝油生菜  蚂蚁上树  鱼香茄子  京酱肉丝  红烧猪蹄  芹菜炒肉  红烧肉