麻虾酱怎么吃
提到麻虾酱这个名字，想必很多人都不知道它到底是什么，也不知道麻虾酱怎么吃，更不清楚麻虾酱有哪些营养价值。还好，今天为大家推荐的这篇文章就将为我们详细介绍一下麻虾酱，告诉我们麻虾酱怎么吃，并为我们提供一些食谱。
麻虾酱怎么吃
麻虾酱可以直接吃，用生菜，黄瓜，小萝卜等蘸着吃也可以。麻虾酱炒鸡蛋也非常好，把鸡蛋炒好，然后加入一些麻虾酱，味道比较鲜美。另外还可以用来蒸鸡蛋，把鸡蛋打入一个碗中，加入一些葱花，香油，再加一两勺麻虾酱，放入锅内蒸十来分钟，就可以了。另外麻虾酱还可以和一些蔬菜在一块儿炒着吃，比如可以把茄子切成丝状，在炒的时候，加入一些麻虾酱，味道非常好。
一、麻虾酱豆腐
材料
豆腐250g、虾酱30g、韭菜50g、食盐5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g
步骤
1、豆腐用刀切成大小均等的见方块
2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加 热
3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用
4、炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱
5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由 白变成棕红色)
6、稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释
7、浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量 的气泡
8、韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片
9、往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅
二、虾酱烩三菇
主料
麻虾酱75克，金针菇100克，草菇150克，口蘑180克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋200克，香菜30克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克
做法
1.金针菇切段，草菇一切两半，口蘑用手撕成条，以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用。
2、锅内加植物油烧热，放入葱姜烹锅，即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒，加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味，洒入蛋液烧开锅，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。
对于麻虾酱怎么吃这个问题，什么这篇文章告诉我们其实麻虾酱是可以直接吃的，或者蘸着蔬菜吃也是可以的，当然用它来炒菜更是没有问题。文章为我们介绍了麻虾酱豆腐与虾酱烩三菇的详细制作方法，供大家学习、尝试制作。
