南瓜小米粥怎么做

相信每个游子都有一道难以忘怀的菜肴，一直在联系着自己和家乡，造就食物在人类历史上有着极其重要的地位。古人的智慧也通过食物源源不断地传递至今，而现代人在继承的基础上，融入创新，使其发扬光大。而今天，我们将为大家带来南瓜小米粥怎么做。

南瓜小米粥怎么做

材料：小米一杯(电饭锅自带的量米杯)，南瓜适量，冰糖适量。

具体步骤：

1、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时;南瓜去瓤，切小块。

2、浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中，再加适量水，根据自己的口味放入适量的冰糖。

3、大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

小贴士

南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种)，小米最好用沁州黄，这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，这样才能熬制出粘稠的粥，如果喜欢清水粥，那可以适量多放点水。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间。小米最好是免洗的，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失其中的营养成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。

南瓜小米粥的营养价值和功效

南瓜是一种健脾养胃，清热解毒的食物，特别适宜营养不良，身体虚弱、患有糖尿病的人吃，南瓜里面含有丰富的维生素、果胶，可以有效去除身体里面的毒素和有害物质，而且还可以保护胃黏膜，加强肠胃蠕动，促进吸收和消化，并且能够保护肠胃健康，因此非常适宜患有胃病的人群吃。

而小米也是特别好的润肠胃，补虚养身的食物，非常适宜气血亏损、身体虚弱、肠胃不佳的人食用，南瓜、小米搭配一起熬煮效果更佳，尤其是产后、术后、没有食欲、以及身体里有热毒的人可以多喝南瓜小米粥，可以开胃养胃，避免反胃呕吐，而且还可以美容养颜，延年益寿。

小米粥的营养价值特别高，因此被人们称之为代参汤，里面含有丰富的铁元素，比大米含有的铁元素还要高，除此之外，还含有丰富的纤维素，维生素、氨基等营养元素，在所有粮食里面小米含有的维生素B1最高。

食物的奥秘，其实不难发现哦，只有，大家都有颗关注生活的心，相信大家肯定能通过我们的文章学习到很多有意义的经验和知识，同时自己创造出有新意的食物搭配，将不同健康又美味食物的结合在一起。以上就是关于南瓜小米粥怎么做的正文部分。