西红柿酱的做法 西红柿酱怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿酱的做法步骤

• 1、西红柿洗干净备用

• 2、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦😄

• 3、烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）

• 4、剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！

• 5、熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！

• 6、另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！

• 7、西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）

• 8、熬到三分之一时，就差不多了

• 9、放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精

• 10、辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦😄

• 11、柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜

• 12、冬天的柿子又贵又没味！（昨天买的柿子才3毛钱💰）

小窍门

到最后，尽量别离开锅啦😄酱最容易糊