奥利奥布朗尼的做法 奥利奥布朗尼,烘焙界中最甜蜜的“误会” 奥利奥布朗尼怎么做
“在烘焙界里常有许多“甜蜜的误会”,这些不知不觉的无心之失却带来了许多令人惊喜的美味。而布朗尼蛋糕,便是其中一个“可爱的错误”。布朗尼也叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。由此可见,巧克力或者坚果是布朗尼蛋糕的“标配”。奥利奥布朗尼,在传统布朗尼中加入了饼干,让它的口感层次更丰富。泛着古铜棕色光泽的布朗尼蛋糕,奥利奥饼干像一个个小金币镶嵌在上面,颇有贵族的奢华风范。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奥利奥布朗尼的做法步骤
1、巧克力隔水融化后,加入黄油融化拌匀。
2、再倒入鸡蛋、砂糖搅拌均匀。
3、最后倒入面粉拌匀,静置20分钟制成蛋糕面糊。
4、将面糊倒入模具中,再铺上奥利奥饼干。
5、烤箱提前使用150℃预热,将模具放入中层位置,烤制约45分钟。
6、烤制结束后取出冷却,淋上巧克力酱即可食用。
小窍门
因为布朗尼蛋糕主要成分是巧克力,所以刚出炉时会湿润是正常的,充分放凉后有改善,食用时也是较为湿润的口感。