孕妇能吃萝卜吗，有什么饮食禁忌？

萝卜是一个比较常出现在人们餐桌上的蔬菜，营养丰富，富含多种营养物质例如胡萝卜素、维生素、矿物质等，味道鲜美，人们大多喜欢吃一些由胡萝卜炒成的菜肴。吃胡萝卜一般没有什么限制，任何人都可以吃胡萝卜。一般情况下孕妇也是可以吃萝卜的，那么怎样才能让萝卜的营养最大化呢？大家不妨了解一下。

一、孕妇能吃萝卜吗

可以。

萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养，所以孕妇吃萝卜是有很多好处的。

二、萝卜主要功效

萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺部出血、声哑失音、口舌生疮、各种头痛、手足冻疮、醒酒利尿。萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭、抑制作用。同时，它还有很好的防癌、抗癌作用。

萝卜中含有很多的淀粉酶，能够防止胃酸过多，胃炎及胃溃疡，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，同时能够提高消化机能，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能改善焦燥不安、防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能。

三、孕妇吃萝卜的好处

孕妇吃萝卜能增强胎儿的免疫力。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强孕妇的免疫功能，提高抗病能力。

孕妇吃萝卜能防治便秘。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化，尤其适用于妊娠便秘的孕妇。

孕妇吃萝卜能补充胎儿所需的营养，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，这样更家有利于孕妇营养吸收，同时也能补充胎儿所需的营养。

孕妇吃萝卜有利于胎儿健康。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。这样能够有效降低所患妇科癌症的几率。

四、孕妇怎样吃萝卜

虽然萝卜有很多好处，但是单吃萝卜肯定不能满足孕妇和胎儿的营养，孕妇在吃萝卜时可以考虑和别的食物一起煮，但是要注意搭配。

糖醋胡萝卜

材料：胡萝卜，蘑菇，豌豆，味精，醋，白糖，面粉，香油，酱油，清油等各适量。

做法：

1、胡萝卜清洗干净，切成小块，蘑菇洗干净后切成丁，胡萝卜放在开水锅中煮熟后捞出来，放凉水盆内泡两个小时左右，捞出来沥干水分，放在小盆内，加面粉，勾好的芡粉搅拌好。

2、锅放在火上，放上清油，油热的时候放下胡萝卜块，炸成金黄色的时候捞出来。

3、锅底留少许油，油热时放入切好的蘑菇，豌豆炒几下，将事先兑好的糖醋汁淋上，放上胡萝卜块再翻炒几下，加上香油就可以出锅了。

孕妇能吃萝卜吗？答案是肯定的。实际上孕妇不仅可以吃胡萝卜，而且还可以多吃。萝卜中富含丰富的维生素等营养物质，总体来说是利大于弊的，只是如果掌握了一些能够最大化发挥萝卜营养的制作方法的话，会让萝卜的营养更容易被人吸收。大家不妨一试。