南瓜西多士的做法 南瓜西多士怎么做

“一个十来斤的南瓜，只是清蒸来吃未免有些太单调。蒸过两次之后，由于重复而产生的审美疲劳让蒸南瓜成为剩货。看看南瓜，看看土司，忽然一亮，来个南瓜西多士怎么样？
清蒸的南瓜积聚了些汽水，看起来湿哒哒的，放进微波炉里转两分钟去除部分水汽。免得水汽太多把土司浸得软塌塌无法拿捏。无需事先捣泥，南瓜在挖取拿放的过程中自然就成了泥状。裹蛋，煎，切。南瓜西多士，金灿灿夹层看起来好有食欲。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜西多士的做法步骤

• 1、用料：土司2片，鸡蛋1个，南瓜泥适量，油少许

• 2、将蒸熟的南瓜放入微波炉中，高火两分钟，

• 3、南瓜渗出的水分变干。备用。

• 4、鸡蛋打散备用。

• 5、将土司切去四边表皮，

• 6、在其中一片上涂满南瓜泥，

• 7、盖上另一片。

• 8、平底锅烧热，倒入少许油，

• 9、将夹好南瓜泥的土司放入蛋液中，使六面沾满蛋液。

• 10、放入锅中，小火慢煎，

• 11、煎好一面，翻面，

• 12、六面煎出金黄，出锅。

• 13、沿对角线切成四等分。

小窍门

南瓜泥可以用其他泥蓉代替。
煎烙时用小火，以免焦糊。
切块大小可以随意调整，也可以不切。