自制桃酥的做法 不用猪油，不用黄油，不用低筋面粉，不用泡打粉，不用小苏打，自制桃酥 自制桃酥怎么做

“买了个烤箱，做装饰品很久了。比较喜欢吃桃酥，看到越来越多的食品安全问题，习惯性的，自己做。

网上搜了下教程，看起来很复杂呀，黄油几克，泡打粉几克，小苏打几克，面粉几克，弄的很高大上的感觉。

有这么难？如果中餐是大学生的话，我的心里认为西餐从制作层面上来说，能算个小学生（已经充分发挥中国人谦虚的美德了）。

按照网上的方法做了几次，都成功了，然后我想，非得要这些原料吗？没有不行吗？那些冗长的教程，目的只有一个吧？装逼。

我来，破了它。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制桃酥的做法步骤

• 1、适量糖（爱吃甜就多放点），用植物油搅拌化开后，加入一个蛋黄搅匀。

• 2、倒入适量面粉拌匀。（可以加一勺奶粉，家里有一袋没人喝的老年奶粉，倒了点进去）

• 3、揉成小块，大小随意，豪放的就大点。码到烤盘里，厚度一厘米左右吧（不知道一厘米的，就大概一个手指头厚）。老婆说芝麻香，就丢了点上去。

• 4、烤箱200度预热5分钟后，将烤盘放进去，170度烤15分钟，可以了。

小窍门

1.网上说要放泡打粉，小苏打。试了放的，也试了没放的，没有区别。看了那些说一定要放的，估计也是从网上看来的，没有实际动手。实际真有区别的，请告诉我。

泡打粉，小苏打对身体健康有影响。

2.我只放蛋黄，因为更酥。加蛋清后，没那么酥，吃起来象小时候的蛋杏元。

3.不同烤箱温度不同，所以请自己琢磨，我眼睛都熬红了得出的温度不一定适合你的烤箱。第一次烤时，盯着，不然黑了就不好了。