葡萄酥的做法 葡萄酥怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄酥的做法步骤

• 1、将面团拿出加入核桃碎，提子干拌均匀，然后与低筋面粉拌和，轻手叠压均匀。将面团松弛20分钟后搓成长条。出大小一样的剂子，搓成圆粒状排放在烤盘内，稍微压扁。

• 2、将面团拿出加入核桃碎，提子干拌均匀，然后与低筋面粉拌和，轻手叠压均匀。将面团松弛20分钟后搓成长条。出大小一样的剂子，搓成圆粒状排放在烤盘内，稍微压扁。

• 3、将过水压扁的一小半提子干压进已按扁的面团中。烤炉上火160度，下火140度。烘烤25分钟。

• 4、将面团拿出加入核桃碎，提子干拌均匀，然后与低筋面粉拌和，轻手叠压均匀。将面团松弛20分钟后搓成长条。出大小一样的剂子，搓成圆粒状排放在烤盘内，稍微压扁。

• 5、将过水压扁的一小半提子干压进已按扁的面团中。烤炉上火160度，下火140度。烘烤25分钟。

小窍门

黄奶油与糖粉混合均匀后一定要拌至起发
拌和面粉是不能搓，否则韧性大起筋