翻糖卡通纸杯蛋糕的做法 翻糖卡通纸杯蛋糕怎么做

“翻糖系列的甜品越来越多出现在婚礼、生日宴会等派对上，我们可以先从最简单的翻糖纸杯蛋糕学起。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

翻糖卡通纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、提前准备好低筋粉50g，黄油50g，糖粉35g，鸡蛋1个，泡打粉1/8小勺。

• 2、将黄油放置一旁软化备用。

• 3、黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

• 4、分4次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀才能再加下一次。

• 5、将低筋面粉和泡打粉混合筛入。

• 6、用刮刀由上往下翻拌成无干粉面糊。

• 7、将拌好的面糊装入裱花袋，把面糊挤入纸杯中，大约八分满（因家中只剩下3个）。

• 8、使用ukoeo烤箱内温度180度15分钟，根据自己的烤箱可调整

• 9、烤熟至表面金黄，就可以制作装饰材料。

• 10、取一块白的翻糖膏加入淡紫色素，并擀成薄片，用纸杯大小的饼干模切割出一个带花纹的圆形。

• 11、取小号的圆形饼干模，在黄色的翻糖片上切出圆形，用清水粘贴在淡紫色的翻糖片上。

• 12、用最小号的裱花嘴背面切割出白色的胡子部分，在黄色翻糖上切割出耳朵。

• 13、用清水粘贴在合适的位置，将以上的部分组合好，晾干就可以了。

• 14、按照自己喜欢的简单装饰一下。

小窍门

因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做6个纸杯也是没问题