土司的做法 土司（无蛋无初发） 土司怎么做

“材料简单，步骤简单的一款吐司，还是个软妹子，超级软。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土司的做法步骤

• 1、搅拌桶内依次放入盐、糖（分开对角放）牛奶、高筋面粉，酵母（面粉挖个小坑放酵母再盖上面粉），启动揉面机20分钟，面团光滑，放入室温软化的黄油，再次启动揉面机20分钟。

• 2、检查出膜情况，如图即可。

• 3、省略一发，面团分割成等量的三份滚圆。取一团擀成长舌状卷起。

• 4、盖保鲜膜松弛10分钟。

• 5、再次擀成长舌状卷起。

• 6、卷好的面团为2.5圈。

• 7、烤箱打开发酵档，放一碗热开水，把土司盒放烤箱里。发到9分满，盖上盖子。烤箱预热170度上下火40分钟即可。

• 8、出炉后脱模放晾架上散热。温热后装袋保存。

小窍门

1.盐和糖分对角放，酵母远离盐。
2.温热后装袋保存。