菠菜棋格小吐司的做法 菠菜棋格小吐司怎么做

“经常烤吐司来吃，但是因为家里人少，所以经常会剩一些，放久了的吐司口感变差，不想吃就浪费了。最近入手了一款小吐司模具，个头不大，烤一个吐司正好够我们家一天吃完，很不错。用它做了菠菜棋格小吐司，绿白相间，清新养眼！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

菠菜棋格小吐司的做法步骤

• 1、除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份。

• 2、取一份面团，揉入15ML菠菜粉.

• 3、将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵。

• 4、,面团发至原来的2.5倍大.

• 5、将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟.

• 6、将面团擀成一边薄的长方形，从厚的那端开始卷起，卷紧.

• 7、将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵.

• 8、面包坯发至8分满，表面刷蛋液.

• 9、烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟.

• 10、脱模，晾凉后室温密封保存。

小窍门

小贴士：
如果您不用菠菜粉，也可以用等量高粉替代。
我做的是6格吐司，如果您想棋格效果更明显，可以做9格吐司。
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。