猫头鹰小蛋糕的做法 猫头鹰小蛋糕怎么做

“圣诞节快要到了，这款非常可爱的猫头鹰小蛋糕，可以做了送小朋友，一定会很受欢迎的。蛋糕的做法很简单，其实很多时候，可以利用家里现成的一些原料来装饰蛋糕。

蛋糕坯用的是法式公蛋海绵蛋糕的配方。液体的分量较少，最后可利用橡皮刮刀将材料压入蛋白内的方法，即可轻易搅拌均匀。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猫头鹰小蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕坯原料备用。

• 2、装饰原料备用。

• 3、蛋黄中加30克糖。

• 4、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

• 5、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。

• 6、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

• 7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

• 8、用刮刀搅拌均匀，加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

• 9、蛋糊中筛入低筋面粉。

• 10、用刮刀拌成均匀的面糊。

• 11、将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。

• 12、烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。

• 13、淡奶油加入适量的糖打发。

• 14、将奶油抹在蛋糕坯上。

• 15、以奥利奥小饼干装饰。

• 16、小糖果摆在蛋糕上，做出猫头鹰的眼睛和嘴即可。