萨拉米披萨的做法 花边【萨米肠Salami Pizza】 萨拉米披萨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萨拉米披萨的做法步骤

• 1、将杂菜进行氽水处理后待用

• 2、把披萨饼配料中的所有材料放入容器中，揉出一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

• 3、也可头天晚上揉出，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制做。这个比较适合上班族

• 4、第二天拿出来，面团已经发酵完成

• 5、将发酵好的面团排气，先分出部分面团做花边。擀成长条薄片，包入火腿肠

• 6、接口捏紧，切成2厘米左右的小段。共用4根火腿肠，一个火腿肠可切成6小段

• 7、把完成花边制做后的全部面团擀成圆形，放入刷了油的8寸披萨盘中；用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起

• 8、披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去

• 9、在披萨面饼上刷一层披萨酱

• 10、铺上一层萨米肠

• 11、再铺上一层马苏里拉芝士，在芝士层上放上切好的圣女果及杂菜

• 12、再撒一层马苏里拉芝士

• 13、烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右(时间和温度以自家烤箱性能调整)

• 14、披萨表面烤至微黄即可出炉

小窍门

以前做披萨大多用油浸小番茄，味道不错
这次用了新鲜小番茄圣女果，烤出的披萨感觉真是太太好吃了
强烈推荐一下，大家一定试试
不一样滴口感，非常滴提味哦~~