燕麦蛋糕的做法 燕麦蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦蛋糕的做法步骤

• 1、四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

• 2、蛋黄盆里加入约80g黄麦。

• 3、加入160毫升牛奶。

• 4、各种果干和坚果，随自己喜好。

• 5、切碎一点。

• 6、加入燕麦里

• 7、加入一小勺玉米淀粉（混合时起到稳定蛋白液的作用），也可在这步里加入1g泡打粉。（我没有加）

• 8、混合均匀，放一静置，让燕麦泡的软一些（我差不多半小半）。

• 9、蛋白加入柠檬汁打发至有小勾出现（如图）。

• 10、此时预热烤箱160度。

• 11、混合蛋白液和燕麦翻拌均匀。

• 12、倒入模具内，震掉气泡。

• 13、中层、上下火烤40分钟。

• 14、冷却。

• 15、切块。

• 16、内部的组织。

• 17、因为晚上烤好的，当早餐时复烤6分钟即可。