血腥丝绒蛋糕的做法 血腥丝绒蛋糕怎么做

“万圣节来啦~以前从来没有过过这个节日，今年尝试一下，做点儿看似恐怖的小甜点，满足自己想吃甜品的小心思~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

血腥丝绒蛋糕的做法步骤

• 1、可可粉和红曲粉放入碗中。

• 2、加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。

• 3、搅拌均匀后，筛入低粉。

• 4、轻柔地搅拌均匀。

• 5、蛋清放入无水无油的盆中。

• 6、30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

• 7、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。

• 8、翻拌均匀。

• 9、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

• 10、翻拌均匀。

• 11、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。

• 12、预热烤箱，上下火190度22分钟左右。

• 13、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。

• 14、打发至裱花状态。

• 15、烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。

• 16、拿一片，抹一层淡奶油。

• 17、重复，将蛋糕都抹好淡奶油。

• 18、巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。

• 19、用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。

• 20、哈哈~

• 21、切开蛋糕。

• 22、开吃啦~

小窍门

1.蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。
2.烤箱设置仅供参考。
3.淡奶油打发的时候，加入少许的吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。