咸芝士吐司的做法 咸芝士吐司怎么做

“宅在家中无事就撸面包，我撸了一款咸芝士吐司。喜爱奶酪的味道，咸口的，好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸芝士吐司的做法步骤

• 1、准备食材：面包粉，马苏里拉芝士，纯牛奶，安佳黄油，芝士粉，白砂糖，食盐，奶粉，酵母。

• 2、按照先液体后粉类的顺序，放入牛奶、鸡蛋，白糖和食盐放对角；再放入面粉，中间戳洞放入酵母，启动一次揉面程序（20分钟）。

• 3、揉成光滑面团放入软化的黄油，再启动一次揉面程序（20分钟）。

• 4、将面团搓园盖上保鲜膜进行基础发酵。

• 5、发酵至两倍大。

• 6、取出面团轻拍排气。

• 7、将面团分成三等分搓园盖上保鲜膜静置10分钟。

• 8、取一个面团擀成椭圆形。

• 9、擀卷后静置15分钟。

• 10、再次擀开放入马苏里拉芝士碎。

• 11、卷成2.5至3圈。

• 12、3个依次擀卷之后排入吐司模具。

• 13、将吐司模具放入烤箱，底部放入一碗开水进行第二次发酵。

• 14、发酵至8分满，以上火160℃下火190℃预热烤箱。

• 15、送入烤箱放置底层烤40分钟。

• 16、及时加盖锡纸。

• 17、吐司出炉。

• 18、外部纹路清晰。

• 19、内部组织现出乳酪被吸收的空洞。