缤纷多福的做法 缤纷多福怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

缤纷多福的做法步骤

• 1、鹅肝酱

• 2、拉开易拉环，取出鹅肝酱，从中间片开，将其中一片用刀抹平

• 3、抹平后放入盘中间

• 4、自制好的豆花

• 5、用刀轻轻的片下一个方片（只在刀上操作，因为豆花太软太容易碎了）

• 6、用蛋糕模轻轻扣下

• 7、扣好的一片豆花片，轻轻放到3鹅肝酱片上

• 8、准备青红椒，胡萝卜，西兰花，紫甘蓝，做蔬菜碎末，乳瓜装饰用

• 9、将西兰花和胡萝卜下水汆熟

• 10、用擦碎板，将西兰花，胡萝卜，青红椒，紫甘蓝分别擦碎

• 11、分别擦碎的碎末放入盘中备用

• 12、将碎末用牙签分别摆在豆花上

• 13、用红彩椒切细丝

• 14、用镊子和牙签将切好的细丝，切断，摆成福字，乳瓜切片装饰用

小窍门

叨叨嘴:
1.整个操作过程需力道轻柔并且果断,因为都很脆弱
2.因为鹅肝酱已经有咸味了，所以我没有用其他任何汁料，如果喜欢，可以按个人口味调配，比如里脊肉碎末（有点汁的）就非常好了。
3.集合豆制品，鹅肝酱，蔬菜，营养健康，味道鲜美！