酥皮小火腿的做法 酥皮小火腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥皮小火腿的做法步骤

• 1、冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上，等待饼皮变软

• 2、准备数个小火腿肠

• 3、饼皮没洒面粉的表面相拼合

• 4、表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形

• 5、用滚刀切去不规则的边缘，再切成数个等大的长三角形

• 6、取一片面皮，放上一个小火腿卷起

• 7、尖角处沾少许蛋液，再次卷起

• 8、卷好所有面皮后，放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液

• 9、洒少许白芝麻

• 10、烤箱200度预热好，烤盘放在中层，上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整

• 11、这是一款快手小点心，当作早餐很不错。

• 12、成品

小窍门

飞饼皮一定要室温变软后再进行操作，否则容易断裂。