汉堡包的做法 【汉堡包】 汉堡包怎么做

“在家里也可以自己做汉堡啦～搭配各种自己喜欢吃的。又健康又能锻炼自己的烘培技术，何乐而不为呢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汉堡包的做法步骤

• 1、盐和黄油除外，其他所有材料混合一起揉均成团

• 2、成团后像搓衣服那样反复搓面团，直到面团表面光滑放入盐

• 3、放入盐后，重复搓面团及摔面团的动作。直到面团表面能看见小气泡。放入黄油

• 4、黄油软化放进面团继续揉搓。速度一定要快。不出几下，出手膜。

• 5、出手膜圈圈周围光滑基本就好了。

• 6、套在保鲜袋里。进行第一次发酵。23度-26度差不多30-40分钟

• 7、发酵完后拿出排气。切6个相等的园。差不多60克一个吧。盖上保鲜膜醒发15分钟后搓圆整形放置烤箱进行第二次发酵30分钟。

• 8、拿出涂蛋液。撒上白芝麻。烤箱预热175度上下管10分钟。

• 9、烤箱175度上下管15-20分钟烘烤。时间根据烤箱做调整。基本上色后有香味，就差不多好了。

• 10、出炉。