脆皮烤长馍的做法 脆皮烤长馍怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮烤长馍的做法步骤

• 1、将酵母溶于牛奶中。

• 2、再放入200克面粉，用筷子搅拌均匀。

• 3、用刮铲把边缘的面粉都刮下，再搅拌均匀。

• 4、再次把四周的面粉刮干净，盖上保鲜膜进行发酵。

• 5、方子里是说发至三倍大。

• 6、将剩下的120克面粉放入。

• 7、开始用筷子搅拌，成团以后用手揉匀。

• 8、再放入面包机，揉至表面光滑，如果没有面包机就用手揉，表面光滑即可。

• 9、分割成三等份。

• 10、将面团擀开。

• 11、两边各往中间折1/3。

• 12、再对折，封好口，放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。

• 13、松弛30分钟后，烤箱250度预热约10分钟。

• 14、将面团放入烤12分钟左右，表面上色加盖锡纸。