冰淇淋月饼的做法 清爽口感~冰淇淋月饼 冰淇淋月饼怎么做

“品不一样的月饼，过不一样的中秋”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰淇淋月饼的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟

• 3、电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬

• 4、将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用

• 5、制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团

• 6、将面团分成两份放入色素调色

• 7、用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形

• 8、用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小

• 9、将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可

小窍门

冰皮粘手时撒点熟糕粉轻松解决
放入冰箱冷冻盖上保鲜膜防止饼皮变硬，食用时冰皮略微回软再食用口感更佳