中式杂粮蛋糕的做法 中式杂粮蛋糕怎么做

“前天叫老公买玉米淀粉，结果买回玉米粉，想起在网上看到的中式蛋糕，手痒，开做。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

中式杂粮蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料，紫薯切碎放入少量白糖蒸15分钟。

• 2、胡萝卜，菠菜分开打汁，紫薯加牛奶打糊

• 3、先用紫薯泥2比1加自发粉加牛奶【少量】和成团，玉米粉与自发粉1比1，加牛奶加鸡蛋和成团。胡萝卜汁菠菜汁分别加自发粉和成团。揉好的面盖上保鲜膜发酵。

• 4、胡萝卜面团

• 5、菠菜面团

• 6、发酵好的玉米面团放入刷上色拉油的碗中

• 7、捏成小块擀成约圆片。5张重叠一起，用菠菜面团搓一个长条，两头尖的条状作为花蕊。

• 8、叠加位置约为上一片的3/4，花蕊放在面片末端一起卷到前端。用刀在中心处切开

• 9、把它们立起来就是两朵含苞待放的花了。紫薯花同上

• 10、用菠菜面团捏成小块，用手压平做出叶子，用牙签戳出纹路

• 11、用菠菜面团搓出细长条，随意造型

• 12、把做好的花，叶子，藤条轻放入玉米面团上，不要挤压

• 13、上锅蒸15分钟。漂亮吗

• 14、剩下的做葡萄

• 15、紫薯底的胡萝卜花