本色冬蓉馅的做法 本色冬蓉馅怎么做

“基础冬瓜蓉做好了，首先来完成第一个设想——做个原滋原味的冬瓜蓉馅料。这个馅料可以直接使用，也可以同其他材料一起做馅。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

本色冬蓉馅的做法步骤

• 1、将基础冬瓜蓉倒入锅中翻炒

• 2、水分稍干

• 3、加入白糖，翻炒均匀

• 4、炒至水分较干

• 5、加入玉米油

• 6、翻炒均匀

• 7、炒至能聚合成团还略有水分

• 8、加入淀粉，

• 9、翻炒均匀，

• 10、继续翻炒至水分收干且不粘手即可

小窍门

翻炒过程中，火候不宜太大，应尽量保持中小火，以免糊锅底。
用糖量和用油量可以根据自己喜好调整。
没有淀粉也可以不加