蟹籽鱼米石榴包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量
荸荠 ：适量
蟹籽 ：适量
胡萝卜 ：适量
松仁 ：适量
葱姜 ：适量
香菜梗 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
橄榄油 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将净鱼肉切粒上浆。胡萝卜、姜、葱切粒，荸荠拍碎、松仁事先用温油浸炸香酥、香菜用开水事先焯过，鸡蛋去黄留清，加水淀粉、盐搅拌均匀。

2. 锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味，最后撒上松仁。

3. 把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。然后把炒好的松仁鱼米包裹在蛋皮中，用焯软的香菜梗扎住口，最后将蟹籽放到石榴包上即可。