美味的香草柠檬冰淇淋怎么做好吃又简单
主料
细砂糖 ：120淡奶油 ：2.5杯
蛋黄 ：4个
鲜奶 ：1.5杯
辅料
柠檬 ：1个香草荚 ：半根
糖粉 ：40
具体步骤
1.柠檬洗净，擦出柠檬皮碎待用
2.然后榨汁待用
3.将糖粉与柠檬皮碎，柠檬汁混合
4.1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合
5.香草荚划开，与步骤四一起倒入锅中煮沸
6.蛋黄+砂糖搅拌均匀
7.煮沸的香草牛奶倒一半在鸡蛋液中，然后再将鸡蛋牛奶液倒入剩下的奶锅中，再次加热至沸腾
8.将步骤3倒入煮好的牛奶鸡蛋液中拌匀，冷藏至完全降温
9.将剩下的淡奶油+步骤8一起打发，然后冷冻，每隔40分钟取出操作一次，重复3-4次即可
10.做好的冰淇淋装入饭盒吗，吃前用勺子取出即可
配方中的香草荚没有可以用香草液代替，实在没有也没关系，原配方就是柠檬味的，香草是我自己加上去的。这个配方的量比较大，在打发冰淇淋的时候可以分两个打蛋盆进行操作，方便打发哦。
