自制杨梅果酱怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜杨梅 ：1500

辅料

冰糖 ：50

具体步骤

1. 挑选上好的新鲜杨梅1500克左右，我是选了一筐。

2. 在盐水里浸泡3分钟。

3. 沥水晾干，不要有水份。

4. 这一步是关键，要细心做哦！把杨梅去蒂去核，去蒂可以直接摘去。

5. 去核可要用刀，一刀一刀取下果肉。

6. 成功取材后。

7. 然后把取下来的果肉放入电饭锅，再直接放入适量的冰糖，记得不要放水哦，就这样。

8. 按下电饭锅煮饭档，大概50分钟后，就算完成！

9. 等待不烫了，装瓶即可，慢慢享用吧！

烹饪技巧

这小小的杨梅珍果不易久藏，如果是在晴天摘下，还可在冰箱的保鲜层存放2～3天，可要是在雨天摘下，那只能现摘现吃啰！于是乎，聪明的余慈人就自创了许多杨梅制品，杨梅酒，杨梅干，糖水杨梅，我这里隆重推出一款杨梅果酱，可作早餐佐料，也可作西餐料理，当然还可当就着小吃零食哦！