常吃不腻的刺龙芽摊鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

刺老芽 ：200
鸡 ：蛋4个

辅料

食盐 ：适量
调和油 ：适量

具体步骤

1.刺嫩芽去掉老根，择洗干净。

2.锅中放水烧开，下入刺嫩芽焯水。

3.变色后捞出放凉水盆中过凉。

4.捞出去掉水份。

5.切成细粒。

6.鸡蛋打入碗中，加入精盐。

7.再加入焯好的刺嫩芽。

8.搅拌均匀。

9.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液。

10.煎至一面呈金黄色，再煎另一面，用锅铲切碎。

11.两面成熟后出锅装盘。