金桔英式松饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中筋面粉 ：200
糖粉金桔干 ：50
黄油 ：48
糖 ：40
盐 ：1
蛋 ：50
淡奶油 ：35
牛奶 ：30
酵母 ：4

辅料

具体步骤

1. 黄油先从冰箱取出，室温融化黄油，到手能按下的程度即可。

2. 中筋面粉加细砂糖混合均匀。

3. 把黄油放入面粉中，用小刀把黄油切成很小的丁状。

4. 用双手搓黄油和面粉，把黄油搓得更小颗粒，粉和黄油最后的状态是略粗的颗粒状。

5. 酵母与温牛奶混合，放置5分钟让酵母起做用；蛋加淡奶油搅打均匀。

6. 把步骤5的二种液体加入黄油面粉中，用筷子搅拌粉，搅拌到面粉成块状。

7. 用手拢一拢面粉，把干粉和沾了液体的湿润部分融合，作程用手轻压。

8. 取适量的面团放入烘焙碗中，放置到温暖湿润的地方发酵1小时。

9. 提前十分钟预热烤箱180度，等发酵时间到，取出烘焙碗，表面刷上牛奶。

10. 烤焙：180度中层20分钟。若烘焙碗比较大，面团较多，请适当延长烤焙时间。

烹饪技巧

这懒偷得值啊，像捏橡皮一样捏一捏塞到碗里就好了。吃的时候整块拿出来切，或者拿叉子直接叉着就很棒。