家常新疆辣子鸡怎么做好吃又简单
去新疆旅游，吃了好多的新疆美食，新疆美食好多呢，天天都吃不一样的，都有点儿乐不思蜀了。鉴于本人有非常喜欢吃辣，就特地请教了当地人怎么做人人喜爱的新疆辣子鸡。回到家里试了试做了一下新疆辣子鸡，果然经过指导手艺都好了很多，非常好吃呢。
主料
鸡 ：1只辅料
青辣椒 ：50具体步骤
鸡有点肥，油可以少一点，白砂糖下锅化糖，比这个程度再黑一些，全部糖都变泡泡了以后下鸡。
土鸡切好后要控水，鸡油黄黄的特别好哟
鸡下锅后干炒到每一块都变色紧实，糖色上到每一块鸡肉上，下泡好的干辣子。炒干后加适量料酒。
一直翻炒直干辣子香味出来，下姜片，葱段，青辣子，花椒，干炒至香味出来，加盐后炒至入味，土鸡比较难入味。
出锅前把蒜末和葱花下锅翻炒几下就出锅。
