煲仔菜：豆酱焗乌头怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

乌头鱼 ：一条
芹菜 ：适量
豆干 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
油，盐 ：适量
普宁豆酱 ：适量

具体步骤

1. 乌头鱼，芹菜。

2. 乌头鱼，处理干净，切段，备用

3. 芹菜，豆干，蒜，姜，切好备用

4. 热锅热油，小火爆香姜蒜

5. 把鱼入锅，中火把鱼双面微煎

6. 鱼双面微煎黄

7. 把鱼盛出备用

8. 留下的油，下芹菜翻炒

9. 把豆干也放入

10. 把翻炒过的配菜，盛入瓦煲中

11. 把煎好的乌鱼放在瓦煲配菜上面然后用豆酱与少许拌均匀，淋在上面加热就OK了

12. OK

烹饪技巧

当然不用放盐，放鸡精豆酱已经很入味了。。当然配菜可以选择其它，比如青蒜等