河南式汤面条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

挂面 ：100
土豆 ：一个
包菜 ：半个
鸡蛋 ：两颗
番茄 ：一个

辅料

色拉油 ：2勺
生抽 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1. 两颗鸡蛋先打碎，搅匀，用油煎熟，盛出备用；

2. 将土豆去皮切宽约0.5cm的长条，包菜半颗切约0.5cm宽的丝，番茄切块即可，备用

3. 锅内放少许色拉偶、油将土豆包菜翻炒，快熟的时候加盐和生抽，然后加入水，没过菜约一指高，加入鸡蛋大火煮开，之后加入挂面，搅匀，盖锅盖，约十分钟出锅即可