河南胡辣汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

胡辣汤是一道河南特色的美食，浓稠的汤底加上丰富的配料，既有红薯粉和腐竹的软糯，也有海带与花生的香脆，还有豆皮和五花肉从中的调和，一口下去立马尝到几种不同层次的口感，麻辣鲜香的味道刺激着味蕾，适合作为早餐，唤醒一天的活力。

主料

腐竹 ：1根

辅料

香油 ：适量
细香葱 ：适量
豆皮 ：适量
海带 ：适量
粉条 ：适量
胡辣汤粉包料 ：1包
花生 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
五花肉 ：适量

具体步骤

1.花生煮好备用。

2.将豆皮和海带切丝。

3.红薯粉条和腐竹用热水泡好，为了更快的泡腐竹，我把腐竹泡几分钟后进行了切块，然后又泡，粉条选的是比较碎的粉条。

4.将肉和葱切碎，我选的是瘦肉，用牛肉的话味道会更好。

5.将胡辣汤的粉料用凉水调开，倒入煮开的锅中，然后放入煮好的花生、肉末、粉条、腐竹、海带豆皮还可以依据个人口味加入火腿粒，加入盐，辣椒，关火。撒上葱花，加上香油和醋，一晚胡辣汤就出锅了。

烹饪技巧

我用的胡辣汤的粉料是老杨家的，感觉他们家的比较好一些。